Mangelnde Kommunikation seitens der FWTM

Culinarische K├Âstlichkeiten sollten auf der
Kulinarische K├Âstlichkeiten sollten auf der „Plaza Culinaria“ geboten werden (Foto: M. Manag├▓).

Roland Burtsche und Hansj├Ârg Dattler, Gr├╝ndungsmitglieder der bisher sehr erfolgreichen „Plaza Culinaria“ sind ver├Ąrgert ├╝ber das eigenm├Ąchtige Handeln und die mangelnde Bereitschaft zur Kommunikation seitens der „Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe“ (FWTM). Diese m├Âchte die Genussmesse um einen „Food-Truck-Markt“ mit Billig-Imbisswagen erweitern, was das Niveau der Messe nach Meinung der beiden Freiburger Gastronomen erheblich beeinflussen, um nicht zu sagen senken w├╝rde.

Bemerkenswert ist das Vorgehen der FWTM, das sehr stark an so manches Verhalten der Stadverwaltung erinnert. „Wir h├Ątten erwartet, dass man so etwas im Vorfeld mit uns bespricht“, so die Mitorganisatoren der Plaza Culinaria Burtsche und Dattler in der Badischen Zeitung (BZ) vom 15.06.2015, die nun aussteigen wollen. Sie mussten aus dem Internet von den Pl├Ąnen erfahren. „Es hat schon seine Gr├╝nde, warum eine solche Messe in Freiburg funktioniert, w├Ąhrend ├ähnliches in anderen St├Ądten nicht geklappt hat. Es ist eine Frage des Niveaus“, so Hansj├Ârg Dattler. Das Niveau der Messe sehen sie nun ohne Not gef├Ąhrdet

Roland Burtsche kritisiert die fehlende Information und mein: „So kann man mit uns nicht umgehen.“ F├╝r ihn steht dieser neue ├ärger „in einer langen Reihe mit anderen Beispielen in Freiburg.“ — Wie gesagt: Das erinnert alles sehr an┬á die Arroganz, Informationspolitik, Intransparenz und mangelnde B├╝rgerbeteiligung seitens der B├╝rgermeister und der Verwaltung in den letzten Jahren. Dass nun zwei bekannte Gastronomen in Freiburg Konsequenzen ziehen und mutig Flagge zeigen ist eine Niederlage f├╝r die politisch Verantwortlichen in der Stadt und un der Verwaltung. Ebenso w├Ąre es aber auch ein R├╝ckschlag f├╝r das Niveau – sprich den Erfolg – der Plaza Culinaria. Und wieder w├╝rde ein St├╝ck Kultur, Identifikation und Wohlf├╝hlfaktor in dieser Stadt mutwillig und ohne Not zerst├Ârt.

Siehe den Beitrag in der BZ dazu: http://www.badische-zeitung.de/plaza-culinaria-burtsche-und-dattler-steigen-aus